Beautiful en France

Meringue, chantilly légère et vermicelles de crème de marron, telle est la composition du fameux Mont-blanc, créé par Antoine Rumpelmeyer, confiseur Autrichien et propriétaire du célèbre salon de thé Angelina, ouvert en 1903 rue de Rivoli, en face du Jardin des Tuileries.

Marcel Proust, un de mes auteurs favori, y dégustait des friandises, tout comme Coco Chanel.
J'imagine que certains diront: "Ah, beurk, Marcel Proust ! ça va bien avec le Mont-blanc, ce gateau d'étouffe-chrétien !"
Pas faux, mais tous les personnages d' À la recherche du temps perdu sont si captivants, que je me prends à imaginer un tournage dans ce décor Belle Epoque.

Bruno Todeschini ferait un fabuleux Swann, Valérie Karsenti en Madame Verdurin serait formidable...Bon, allez, ça tourne !

Ah oui ! Pour info, déguster un Mont-blanc à minuit, le 31 décembre 2011, c'est classique, mais ce gâteau est un délice !

Angelina 226, rue de Rivoli, 75001 Paris et 2, place de la Porte Maillot 75017 Paris

Thierry Lacroix, consultant rugby sur TF1

TF1 diffusera la coupe du monde de rugby en septembre : fiesta en perspective...

Piqué au vif, le coq crie victoire

Pour TF1, j'ai interviewé Thierry Lacroix, ex demi d’ouverture et ¾ centre emblématique du XV de France. Il commentera la Coupe du Monde de rugby pour les téléspectateurs de TF1, aux côtés de Christian Jeanpierre, animateur de Telefoot. L'ancien dieu du stade de Dax, compte 43 sélections nationales. Il a participé aux Coupe du monde de rugby 1991 et 1995, dont il est élu meilleur marqueur avec 112 points.

Troisième événement sportif d’envergure mondiale, derrière la Coupe du Monde de Football et les Jeux Olympiques, la Coupe du Monde de rugby IRB 2011 organisée par la Nouvelle-Zélande, enflammera les téléspectateurs du 9 septembre au 23 octobre 2011.

Extraits :

Les téléspectateurs de TF1 et les internautes apprécient particulièrement l’aspect pédagogique de vos commentaires, garderez-vous ces éléments formateurs pour les novices du rugby ?

Oui, c’est ma marque de fabrique : je suis né dans la marmite du rugby : le Sud Ouest, et dans une ville, Dax, où le football n’existant pratiquement pas, le rugby est le sport n°1. Ma force est d’être assez pédagogue. Je souhaite qu’un maximum de gens viennent au rugby, qu’ils soient aficionados ou novices, et qu’ils prennent plaisir à regarder un match et à comprendre des règles complexes.

C’est naturel chez moi : en tant que meneur de jeu, j’ai dû réfléchir sur le rugby et le jeu pendant plus de 10 ans au niveau international, et pendant 20 ans au niveau 1e division en club. Cela enclenche des mécanismes de réflexion qui favorisent la pédagogie et l’analyse d’un match depuis les tribunes. Mon but est de transformer le téléspectateur en capitaine, meneur de jeu, pilier, sauteur, lanceur, soigneur, coach, assistant, coach de la défense. Selon la situation, il revêt la tenue de jeu et décide des passes à réaliser. Réussir à anticiper les actions et le résultat décuple le plaisir de regarder un match. Cela m’est arrivé et c’est la cerise sur le gâteau.

Les règles du rugby ont-elles encore évolué depuis 2007 ?

Elles évoluent toujours un peu, sur des notions de plaqueurs/plaqués. Le rugby a besoin de trouver sa place dans les sports majeurs. Il en fait partie aujourd’hui grâce à l’IRB et à son Président, Bernard Lapasset*, qui a contribué à en faire un sport de masse, comme le football. Le rôle joué par Sébastien Chabal en 2007 a amplifié la médiatisation du rugby, qui séduit davantage de téléspectateurs.

Vous évoquez Sébastien Chabal, la Coupe du Monde de rugby doit-elle nécessairement être portée par une personnalité en 2011, comme elle le fut en 2007 ?

Dans tout sport, toutes générations confondues, il faut toujours avoir un porteur de message, un leader. Serge Blanco, Jean-Pierre Rives ont été le fer de lance de la promotion du rugby, relayés par Sébastien Chabal en 2007.

Qu’attendez-vous de cette Coupe du Monde de Rugby IRB 2011 ?

J’attends une coupe du monde très intelligente dans le jeu. Le Tournoi des 6 Nations, le Tri-nations, le Super 15 en Australie ont démontré qu’aujourd’hui les équipes sont de très haut niveau, composées de véritables athlètes. Il n’existe plus d’écart dans la préparation, la technique et le physique. C’est la première coupe du monde très stratégique

Faut-il travailler plus sur le mental ? Les Bleus ont-ils un mental de vainqueurs ?

Dès qu’on touche à la fierté du Français, il gagne. De tous temps la France a été extraordinaire, voire toujours performante, lorsque l’orgueil du coq était en jeu. Pour être victorieuse, la France doit être devant le fait accompli, le couperet prêt à tomber, comme on a pu le voir 6 octobre 2007 à Cardiff face à l’équipe des All Blacks. Le XV de France, mis au pied du mur, peut se sublimer et gagner. Il peut alors battre n’importe quelle équipe au monde.

Maxime Medard

Qui sera la personnalité du XV de France en 2011 ?

Dans une configuration de rugby intelligent, stratégique, comme je l’attends, les seuls joueurs qui pourront faire gagner une partie sont les créateurs. Actuellement, Maxime Médard, l'arrière de l'Équipe de France doit se distinguer. Il est ce qu’on appelle un game winner, comme l’étaient Serge Blanco et David Campese.  De part son talent et sa créativité, il  va sortir du cadre et conduire l’équipe à la victoire.

Les téléspectateurs le percevront-ils ?

Oui parce que je vais l’expliquer ! Et cela se verra à l’écran : son look est très photogénique avec ses pattes à la Robbie Williams, dans le clip Supreme.

La Coupe du Monde de rugby IRB 2011 est organisée en Nouvelle-Zélande, cela présente t-il un attrait supplémentaire pour les téléspectateurs ?

C’est une conséquence pour les Néo-Zélandais : ils sont favoris, mais en Coupe du Monde, depuis 1987, ils ne gagnent plus. Ils auront encore plus de pression en jouant chez eux.

Les femmes vont-elles s’intéresser au rugby sur TF1, comme en 2007 ?

Oui, car il y a toujours des beaux gosses, de beaux bébés ! Le rugby est un sport où les joueurs sont au top physiquement, ont de la conversation et de l’écoute, à la différence des footballeurs qui entrent à 13 ans en centre de formation et sont déconnectés du côté familial et de l’université. Les rugbymans sont beaucoup plus sociables que dans d’autres sports. Beaucoup d’éléments incitent la télévision et les médias à leur offrir une forte visibilité : l’absence de hooligans, l’accessibilité et la sympathie des joueurs, l’aptitude à la discussion développée par le fait que ce sont souvent des universitaires.

Ce sont des séducteurs en fait ?

Sans le vouloir peut-être. Un esprit sain dans un corps sain, cela reflète le joueur de rugby. Cela donne envie aux femmes de discuter et passer de bons moments avec eux. Leur plastique valorisée sur le calendrier des Dieux du Stade attire un public féminin, intéressé par le rugby.

 *Président de la Fédération française de rugby de 1991 à 2008, élu président de l’IRB - l’International Rugby Board - en octobre 2007 pour un mandat de quatre ans.

Audun Lysbakken, ministre de l'Enfance, de l'Égalité et de la Cohésion Sociale

Photo : Sveinung U. Ystad

"Je voulais absolument être là lorsqu'elle a dit son premier mot, Papa !". Très représentatif d'une tendance  forte en Norvège, Audun Lysbakken s'est absenté de son ministère pendant environ 4 mois, pour s'occuper de sa fille Aurora.

Mon papier sur le sujet sera publié dans Entreprise&Carrières la semaine prochaine.

L'exemple norvégien doit planer sur les discussions de ce jour : Roselyne Bachelot-Narquin lance aujourd'hui une table ronde sur l'égalité professionnelle entre hommes et femmes.

Le quota paternel norvégien de 12 semaines doit éradiquer les freins à l'embauche des femmes pour cause de maternité et favoriser le rapprochement père-enfant

Ca marche ?

Oui, si l'on considère que 90% des hommes prennent leur congé paternité et que L'Ombud, traite cette année du premier cas d'un homme discriminé à l'embauche parcequ'il avait annoncé en entretien, son désir de s'absenter en cas de naissance.

Pourquoi on écarquille les yeux en France ?

Parce que les hommes ici oublient un aspect qui emballe les Norvégiens  : "Nous aussi on a envie de rester à la maison en étant payés, c'est super cool !".

Mais dans quelque temps, vous serez bien contents qu'ils vous chouchoutent en maison de retraite. Alors, s'ils vous plaît, prenez soin de vos mômes !

SOS homophobie, association agréée par le ministère de l'Education Nationale au titre des associations complémentaires de l'enseignement public alerte régulièrement l’opinion, les médias et les pouvoirs publics sur le taux de suicide anormalement élevé chez les adolescent-es homosexuel-le-s et trans.

Christophe Beaugrand évoque avec le brio qui caractérise ses chroniques délirantes, les chiffres sur les conséquences de l'homophobie, en particulier sur les adolescents.

Forte d'une expérience de plusieurs années d'interventions en collèges et lycées dans toute la France, SOS homophobie lance ce vendredi 21 mai 2010 cestcommeca.net, un site dédié aux adolescent-e-s pour parler d'homosexualité, d'identité de genre.

Cette initiative part du constat que les adolescent-e-s non hétérosexuel-le-s souffrent encore beaucoup trop d’un manque d’informations, d’isolement voire de rejet de la part de leur entourage. Autant de circonstances qui peuvent avoir des effets désastreux sur leur parcours.

Le site indique les moyens de se prémunir contre les violences homophobes et transphobes et propose des portraits de figures emblématiques dans la littérature, le cinéma et d’autres domaines artistiques. Il recevra également des témoignages en ligne.

Informer, éduquer, cestcommeca.net contribue à renforcer les défenses d' ados en désarroi.

A l'occasion de La Journée mondiale de lutte contre l'homophobie -17 mai- j'ai réalisé pour Télé Star*, en kiosque aujourd'hui, le dossier rappelant les faits de cette gangrène.

L'écriture a commencé par l'interview de Jean-Marie Périer qui dénonce dans Casse toi ! Crève mon fils je ne veux pas de pédé dans ma vie, publié chez Oh Editions, l'abandon d'adolescents par leurs parents en raison de leur homosexualité.
Le photographe  des chanteurs yé-yé découvre un jour dans un journal un article consacré à l'association Le Refuge qui accueille des jeunes homosexuels chassés de chez eux par leurs parents. Hétérosexuel parisien, fréquentant le monde du spectacle où l'homosexualité est bien acceptée, Jean-Marie Périer réalise qu'il existe "des gens qui peuvent virer leur enfant de chez eux parce qu'il est homosexuel".
Il décide de recueillir leurs témoignages, qu'il a rassemblés dans son livre.

"Depuis cinq ans, je l'entendais hurler : "Je le tue, je le tue". Et un matin, avant qu'il parte au travail, il a explosé : "De toute façon, si j'ai accepté ton homosexualité, c'était juste pour ta mère. Maintenant, je te laisse cet après-midi pour partir de la maison. Ce soir, quand je rentre, tu n'es plus là". Comme ça !
J'ai pris ma machine à coudre, mes fils, tout ce qui était couture, enfin, ce que j'avais de plus important vu que je veux devenir styliste, et mes vêtements. Je n'ai pas eu le temps de dire au revoir à mes frères et soeurs. Je me suis retrouvé  avec mon barda-un gros sac, deux grosses valises à roulettes, une petite valise et un sac à dos-dans une forêt pendant deux jours. Ce soir-là, j'ai beaucoup pleuré".

Jimmy, petit Poucet d'un conte brisé finira par trouver l'adresse du Refuge. "Je voulais mourir. Si je m'en suis sorti, c'est grâce à Nicolas et Frédéric, les deux bénévoles du Refuge".
Il faut souligner le travail effectué par cette association et son président, Nicolas Noguier. Depuis 2003, le Refuge accueille à Montpellier des jeunes homos majeurs, garçons et filles, en situation de rupture avec leur milieu familial. L’association propose un suivi social, médical et psychologique et un hébergement pour les plus démunis. Le 6 janvier 2009, une antenne a ouvert à Paris car, parmi toutes les demandes adressées à l'association, les jeunes Parisiens sont surreprésentés.
Beaucoup de jeunes de province quittent leur famille, de plus en plus jeunes soit parce qu’ils ont été mis à la porte par leurs parents soit parce qu’ils ont subi des pressions, et se rendent en tout premier lieu à Paris. Trois cent mineurs ou jeunes adultes se sont adressés à l'association en 2009.
Les 15-18 ans représentent 1/4 des demandes sachant que tous ne peuvent être hébergés.

Rappeler les parents à leurs devoirs est une première nécessité. Me Charles Bernier, avocat du Refuge, précise que le juge aux affaires familiales peut fixer la contribution à l’entretien et à l’éducation due par les parents à leurs enfants ( art. 371-2 du code civil ).
Sa décision permet un prélèvement à la source ou une saisie sur salaire.Le manquement des parents à l’obligation légale d’entretien de leurs enfants ou le délaissement peuvent être sanctionnés par des peines de prison (art 227-1 et 227-3 du code pénal).
Mais l'amélioration de la compréhension par les parents passe aussi par le dialogue.
Nicolas Noguier souligne l'importance des actions de médiation familiale, qui obtiennent de bons résultats au Refuge Montpellier.

Malgré l'absence de moyens, de nombreux bénévoles s'engagent ainsi dans la lutte contre l'intolérance.
Un combat démesuré contre le Goliath que représente le web, considéré par Bartholomé Gérard, président de SOS homophobie, comme "Un défouloir pour les homophobes". Dans son rapport 2010, le collectif SOS homophobie note que la cyber violence est de même nature que dans la société civile, mais elle s'exprime beaucoup plus librement et avec plus de virulence sur le Web.

Positive attitude
La rédaction de L'Equipe Mag, s'honore d'une couverture, le 20 février 2010, sur Gareth Thomas, le rugbyman gallois aux cent sélections, qui a révélé son homosexualité dans les colonnes du Daily Mail le 19 décembre 2009, après trente-cinq ans de "placard".
Le joueur des Cardiff Blues exprime ainsi les raisons de son coming-out : "Je n'avais aucune contrainte pour le faire. Je n'ai pas de copain, je n'ai pas d'enfants, je n'ai pas été victime de pressions... rien de tout cela. Je l'ai fait parce que je veux que les gens puissent être libres d'être homosexuels ».
Désir de liberté qui a conduit également Ricky Martin, star planétaire, à révéler son homosexualité sur son site internet le 29 mars 2010. Père de deux jumeaux nés d'une mère-porteuse en 2008, l'artiste précise que ses deux fils ont aussi contribué à sa décision de révéler son homosexualité. "Continuer à vivre comme je l'ai fait jusqu'à aujourd'hui ternirait l'éclat dans lequel ces enfants sont nés. C'en est assez. Il faut que cela change. Aujourd'hui c'est mon jour, mon heure, mon moment. Des années de silence et de réflexion m'ont rendu plus fort et m'ont  rappelé que la tolérance doit venir de l'intérieur".

La tolérance "venue de l'intérieur" doit être soutenue par la tolérance imposée par la loi et enseignée dès l'enfance.

La Fidl-Fédération indépendante et démocratique lycéenne a adressé, dimanche 16 mai, au ministre de l'Education nationale ,Luc Chatel, un appel à lutter contre l'homophobie au lycée et contre les préjugés qu'elle entraîne.
Dans le cadre de cette campagne, elle a lancé un sondage auprès des lycéens via son site . Un chiffre parmi d'autres retient l'attention.
84,95% des lycéens estiment qu'il faut aborder l'homophobie dans les programmes scolaires, au même titre que l'égalité hommes-femmes, les massacres, les génocides, le racisme.

Signe du début de la fin de l'homophobie ?

*Télé Star élu meilleur magazine télé 2010 par le jury du prix SPMI

Crée le le 25 juin 2003 par le Syndicat de la presse magazine et d'information (SPMI), le Prix des magazines de l'année, décerné dans le cadre de la Semaine de la presse Magazine (du 12 au 16 Avril 2010), coorganisée par l’Association pour la Promotion de la Presse Magazine et le Syndicat de la Presse Magazine et d’information  récompense l'excellence éditoriale dans ce secteur.

Les titres regroupés en cinq grandes familles sont soumis à un jury extérieur à la profession.
Trois prix sont décernés dans chacune des cinq familles : le prix du meilleur magazine, de la meilleure couverture, du meilleur sujet visuel ou rédactionnel.

Couleurs printanières pour ce coq installé dans la vitrine de la boutique Debauve & Gallais, 30 rue des Saints-Pères, Paris VII.

Cette maison n'ignore rien de l'évolution du design des chocolatiers, inspiré d'une sculpture de Brancusi ou d'une compression de Cesar, mais, dirigé par Monsieur Poussin, ce "temple incontestable du chocolat de tradition française", tient à conserver l'aspect classique des poules, lapins, oeufs et poissons de Pâques qui ravissent les enfants aux premiers jours du printemps.

Si les créations présentées au Salon du Chocolat séduisent le gourmet admirant l'imagination d'artisans rivalisant de créativité, la mise en situation dans un décor végétal, de figurines de basse-cour, s'adresse directement à l'enfant resté en nous, prêt à resurgir à la vision de papier doré, et de boîtiers enrubannés de satin rose, remplis de friture au chocolat au lait.

La reconstitution d'un jardin miniature pour replonger dans une enfance à la campagne. Tant de petits sujets pour nous ramener au grand : Pâques,  fête la plus importante de la religion chrétienne, puisqu’elle commémore la mort et la résurrection du Christ.

Les cloches sont revenues de Rome.
La tradition du silence des cloches prit naissance lorsque, vers le VIIème siècle, l'Église interdit de sonner les cloches en signe de deuil entre le Jeudi Saint et le Dimanche de Pâques pour commémorer le temps qui s'écoula entre la mort du Christ et sa résurrection.

Les cloches ne sonnent donc pas du Vendredi Saint au Dimanche de Pâques, elles restent muettes pendant la mort du Christ. Aux offices, on remplace la clochette par une crécelle. La légende, dans certains pays catholiques et particulièrement en France, affirme que, le soir du Jeudi Saint, elles partent à Rome où le Pape les bénit.

Le matin de Pâques,les cloches reviennent en carillonnant pour annoncer la joie de la résurrection du Christ. A Rome, elles se chargent d’œufs de Pâques qu’elles répandent à leur retour dans les jardins. Les enfants vont alors les chercher. Pour le voyage, les cloches se munissent d'une paire d'ailes, de rubans ou sont transportées sur un char.

En Italie le Jeudi saint en signe de deuil, on attache les cloches des églises pour éviter qu'elles ne sonnent. A Pâques, les cloches, défaites des liens, peuvent de nouveau sonner.

Les œufs de Pâques
De nombreuses civilisations considèrent l’œuf comme un symbole de naissance, de renouveau. La coquille représente la terre, la chambre à air l'atmosphère, le blanc incarne l'eau, tandis que le jaune rappelle le feu.
En Finlande, le Kalevala (épopée recueillie de la bouche des bardes populaires au milieu du XIXème siècle) offre une interprétation très poétique de la création du monde, né d'un oeuf.
La mère de l'eau, Iltamara, dormait au fond de l'océan sans rivage. Dans son sommeil elle remua et son genou sortit de l'eau tel une île ronde. Le maître de l'air (le Canard), séduit par cette apparition, tomba des cieux vides et déposa sept oeufs, dont six d'or et un de fer sur ce genou divin. A peine effleurée, la déesse frémit et dans son sommeil, brisa les oeufs d'or.

Des différents morceaux de la coquille éclatée, le bas de la coque de l'oeuf forma le firmament , le dessus de la partie jaune devint le soleil, le dessus de la partie blanche devint la lune, tout débris tâché de la coque fut une étoile au firmament, tout morceau foncé devint un nuage de l'air et désormais le temps avança.

Par extension, poules, poussins et même lapins (réputés pour leur fécondité) sont devenus les symboles de Pâques. La tradition d’offrir des œufs est attestée dans l'Antiquité.
En Europe, on offrait de vrais œufs, qui étaient peints et décorés. Les Egyptiens et les Romains avaient pour habitude d’offrir des œufs peints au printemps, symbole de vie et de renaissance.

Dans l’Eglise catholique, la tradition fut reprise au IVème siècle : en effet il était interdit de consommer des œufs durant le Carême mais, on ne pouvait empêcher les poules de pondre… Les œufs accumulés furent alors utilisés comme décorations et cadeaux… Depuis, la tradition veut que l’on offre des œufs à Pâques, décorés ou en chocolat.

Louis XIV faisait bénir solennellement le jour de Pâques de grandes corbeilles d'oeufs dorés à la feuille d'or qu'il remettait lors d'une cérémonie à ses proches. Madame Victoire, fille du roi Louis XV, avait même reçu deux oeufs de Pâques peints par Lancret et Watteau.
Au XVIIème et XVIIIème siècles jusqu'à la révolution l'échange des oeufs était l'apanage de la cour et de la noblesse. L'oeuf le plus gros du royaume, pondu pendant la Semaine Sainte, revenait de droit au roi.

Au XVIIIème siècle, en France, on décida de vider un oeuf frais et de le remplir de chocolat. La surprise contenue dans l'œuf est une tradition qui remonte au  XVIème siècle : la statuette de Cupidon renfermée dans un énorme oeuf de Pâques offert par Louis XV à Madame du Barry est restée célèbre car exceptionnelle.